viernes, 3 de mayo de 2013

SOPA DE AJO (MARIA)

SOPAS DE AJO (Maria)



Ingredientes
Pan del dia anterior
3 Dientes de ajos
1 l. de agua ó caldo
2 cucharaditas de Pimentón
Sal
1 cuchara sopera de aceite
* Huevo (opcional)

 
Preparacion
Cortamos en rebanadas muy finas el pan
en una cazuela o cazo ponemos a hervir agua con sal

introducimos el pan y dejamos que hierva unos 2 ó 3 minutos
en un mortero machacamos los ajos con un poco de sal, añadimos el aceite y el pimentón, mezclamos todo bien  
  añadimos al caldo
dejamos cocer otros 2 ó 3 minutos más
Servimos


* Batimos uno o dos huevos (al gusto y opcional) y lo incorporamos a la sopa, dejamos que cuaje y servimos caliente.

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