SOPA DE AJO (MARIA)

SOPAS DE AJO (Maria)

Ingredientes

Pan del dia anterior

3 Dientes de ajos

1 l. de agua ó caldo

2 cucharaditas de Pimentón

Sal

1 cuchara sopera de aceite

* Huevo (opcional)

 

Preparacion

Cortamos en rebanadas muy finas el pan

en una cazuela o cazo ponemos a hervir agua con sal

introducimos el pan y dejamos que hierva unos 2 ó 3 minutos

en un mortero machacamos los ajos con un poco de sal, añadimos el aceite y el pimentón, mezclamos todo bien  

  añadimos al caldo

dejamos cocer otros 2 ó 3 minutos más

Servimos

* Batimos uno o dos huevos (al gusto y opcional) y lo incorporamos a la sopa, dejamos que cuaje y servimos caliente.