LENTEJAS ESTOFADAS

LENTEJAS ESTOFADAS

 Ingredientes:

4.pers.

250 grs de Lentejas

1/2 pimiento rojo

1/2 Pimiento Verde

1/2 Cebolla

1 Zanahoria

1 Tomate natural

4 Dientes de ajo

1 Puerro

1 Chorizo

1 Cucharada de Pimenton 

1 hoja de laurel

Aceite

Sal

Cominos (Opcional)

 PREPARACIÓN

  Troceamos todas las verduras muy pequeñas

 

En una olla a presión introducimos todos los ingredientes en crudo, añadimos el agua que en mi caso sería de  6 vasos de agua por uno de lentejas, una vez empiece a salir vapor  dejamos que cueza a maxima potencia  por espacio de 15 minutos. Apagamos y apartamos del  fuego  hasta que pueda abrirse.

Una vez abierta movemos con cuidado y servimos