TRUFAS

TRUFAS

INGREDIENTES

200 gr de chocolate negro

150 gr de leche condensada

1 yema de huevo

100 gr. de mantequilla

1 Cc de café soluble

30 ml de coñac ó Baileys

200 ml de nata 35% MG

Cacao en polvo

Fideos de chocolate

PREPARACIÓN

Ponemos al baño María la mantequilla y una vez derretida añadimos el chocolate

En un cazo ponemos a calentar la nata junto con la leche condensada

Añadimos el café soluble y mezclamos bien

Añadimos el Baileys

sin que llegue a hervir, añadimos la yema de huevo y apartamos del fuego

incorporamos todo al chocolate y lo mezclamos muy bien

vertemos en un bol y dejamos en nevera hasta el día siguiente

Tomamos porciones no muy grandes y damos forma de bola

pasamos por fideos de chocolate o por cacao en polvo amargo

servimos

*Se pueden servir en moldes de papel pequeños

TARTA DE QUESO

TARTA DE QUESO 

 INGREDIENTES

500 gr. Queso fresco

500gr. queso philadelfia

6 huevos

500 gr Nata para montar 35% MG

250 ml Leche Condensada

BASE

200 gr. Galletas Digestic
80 gr. Mantequilla

PREPARACIÓN

Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla

Ponemos la mezcla en un molde y llevamos a la nevera

Ponemos todos los demás ingredientes en un recipiente y batimos bien hasta que este todo mezclado

vertemos en el molde y horneamos por espacio de una hora a 180º C

Dejamos enfriar antes de desmoldar y se nos bajará, es normal

desmoldamos una vez fría

servimos

* No ponerlo sobre la rejilla del horno porque al cocinarlo se derrite la mantequilla y al caer al fondo  forma humo, `poner el molde sobre la bandeja.

OREJUELAS DE MI MADRE

OREJUELAS DE MI MADRE

INGREDIENTES

1 huevo

1 vaso pequeño de vino blanco

1 vaso pequeño de aceite

1/2 vaso de anís

ralladura de limón

1 cuchara sopera colmada de azúcar

harina la que necesite

PREPARACIÓN 

Añadimos todos los ingredientes menos la harina y batimos bien

se va añadiendo harina hasta que la masa no se nos pegue en las manos.

amasamos  bien y dejamos reposar un poco

 estiramos con el rodillo lo mas finas posibles

freímos en abundante aceite

 escurrimos y espolvoreamos con azúcar y canela por encima

Servimos