CUARTOS TRASEROS DE POLLO A MI MANERA

CUARTOS TRASEROS DE POLLO A MI MANERA

 

INGREDIENTES

4 traseros de pollo

1 pimiento verde

1 Cebolla

3 dientes de ajo

1 zanahoria

Laurel

1 vasito de vino blanco

aceite

sal

caldo de ave

3 Patatas medianas

pimienta

1 lata de pimiento de piquillo

PREPARACION

Troceamos los cuartos traseros y salpimentamos

 

Doramos en una sarten con dos cucharadas de aceite y reservamos

 

 En el mismo aceite rehogamos las verduras que habremos cortado en juliana un poco gruesa

Una vez doradas las verduras las añadimos al pollo

 vertemos el vino blanco y el caldo de ave o agua, dejamos cocer 20 minutos aprox.

 

  Servimos

 Acompañaremos con unas patatas fritas cortadas en dados