CUJIENTE DE PIEL DE PESCADO
Ingredientes
Piel de pescado
Papel de hornear
Sal
Modo de hacerlo
Separamos la piel del pescado
ponemos la piel en medio de papel de hornear con un poquito de sal
ponemos a fuego medio en una sarten o en plancha sin nada de grasas y encima de ella un cazo
dejaremos que se tueste por un lado y daremos la vuelta. Tostarlo bien por ambos lados
Tiene que quedar dorado y crujiente
separamos del papel con cuidado de no romper y empleamos
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