PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENO DE TORTILLA ESPAÑOLA
Ingredientes ( 6Pers.)
12 Pimientos del piquillo
3 patatas grandes
3 huevos
1 cebolla mediana
Preparación
En una sartén antiadherente, pasamos los pimientos unos minutos por cada lado con un poco de azúcar y reservamos
En una sartén antiadherente, pasamos los pimientos unos minutos por cada lado con un poco de azúcar y reservamos
Pelamos las patatas y cortamos en cuadraditos o en laminas según el gusto. Salamos.
Echamos aceite en una Sartén y freímos las patatas junto a la cebolla
Una vez fritas se escurren de aceite.
Batimos los huevos
Mezclamos bien los huevos con las patatas
Con esta mezcla rellenaremos los pimientos
En una sartén con abundante aceite freiremos los pimientos
Servimos
No hay comentarios:
Publicar un comentario