PIZZA TRIVIAL

PIZZA TRIVIAL

INGREDIENTES (2 bases) grandes

 Masa

350 gr. de harina trigo

150 gr. de harina de maiz blanco precocida  "P.A.N"  la encontrareis en los grandes superficies

1 sobre de levadura de panadero 7 gr. aprox. o medio taquito de la fresca

250 ml de agua templada

5gr de azucar

10 gr. de sal

25 ml de aceite

Farsa

Pimiento verde

Pimiento rojo

Cebolla

Bacon
jamon de york o pavo

Queso de Cabra

Salsa de tomate 

salsa carbonara
Queso rallado

PREPARACION de la masa

Mezclamos las dos harinas en un bol y hacemos un hueco en el centro

 ponemos la levadura en el centro

 y ponemos la sal y el azucar

vertemos un poco de agua templada

 revolvemos un poco el agua con movimientos giratorios y dejamos que fermente

Una vez fermentado añadiremos el aceite, mezclaremos todo bien amasando encima de la mesa unos minutos

una vez amasado dejamos reposar en un bol tapado con film  por espacio de 45´ minutos. Duplicara su volumen.

Mientras fermenta la masa, iremos preparando la farsa.

Preparacion de la farsa

En una sarten ponemos dos cucharadas de aceite y salteamos los pimientos, Reservamos

Pochamos la cebolla y seguidamente incorporamos el bacon

 cocinamos un poco

 Añadimos un poco de salsa de tomate, oregano y albahaca

y por ultimo añadimos el jamon de york o pavo, mezclamos todo y reservamos

Transcurrido este tiempo amasamos un poco  para quitar el esceso de aire y cortamos a la mitad. 

 Estendemos con la ayuda de un rodillo y colocamos sobre papel de hornear y en la placa de horno

 ponemos un poco de salsa de tomate casero

seguidamene unos trozos de queso en lonchas 

luego pondremos la farsa que teniamos reservada

espolvoreamos un poco de oregano

 cubrimos con queso rallado y unas lonchas troceadas de jamon de york o pavo

colocamos los pimientos que teniamos reservados y unos trocitos de queso de cabra

horneamos a fuego medio alto 220º C, en la parte media baja del horno unos 12 minutos

  sacamos y servimos