ROLLITOS DE PRIMAVERA
INGREDIENTES
Para la masa:
400 gr de Harina de trigo
2 1/2 tazas de té de agua muy fria
1/2 cucharada sopera de sal
Batimos todo muy bien y dejamos reposar 2 horas en la nevera.
en una plancha o sarten antiadherente no muy caliente haremos los discos .
Forma de hacerlo. ver video aqui
* Tambien podeis comprar los discos en las grandes superficies en la sección de comida internacional.
Para el relleno:
1/2 cebolla
1 zanahoria
3 hojas de repollo
1/2 pechuga de pollo
Brotes de soja
Aceite de sesamo.
Aceite para freir
Salsa de soja
sal
PREPARACIÓN
Cortamos las verduras en juliana fina.
En una cazuela con agua y sal pondremos a cocer la zanahoria y el repollo diez minutos, colamos y reservamos
En una sarten ponemos un poco de aceite y salteamos La cebolla. Reservamos
En la misma sarten salteamos el pollo que previamente abremos picado en trozos pequeños
Añadimos los brotes de soja, salteamos todo y retiramos del fuego.
Tomamos un disco y ponemos una pequeña cantidad del relleno
Enrollamos y reservamos.
Freimos en abundante aceite caliente. Escurrimos en papel de cocina y servimos.
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