BOCADITO DE BACALAO A LA NAVARRA

BOCADITO DE BACALAO A LA NAVARRA

*Las cantidades van en función de los que queráis hacer

ingredientes

Bacalao (desalado)

Pimiento verde

Pimiento rojo

Ajo

Cebolla

Tomate natural

Tomate concentrado

 Pan

Preparación

 Una vez desalado el bacalao, secamos bien y cocinamos en una sartén con aceite o plancha (al gusto)

Escurrimos y separamos los trocitos que vallamos a emplear

en la misma sartén, pocharemos las verduras que previamente las abremos cortados en dados y añadiremos el tomate natural y la cucharada de concentrado (reservamos)

 Presentación

Cortamos trozos de pan, tostamos ligeramente y colocamos  un poco de la piperrada anterior, encima el bacalao, regar con un poco del aceite de la piperrada y unas laminas de ajo frito.