PUDIN DE QUESO (GERARD)

PUDIN DE QUESO (GERARD)

INGREDIENTES

3 Rebanadas de pan de molde

6 quesitos

1/2 litro de leche

5 huevos

50 gr de azúcar

una pizca de sal

Caramelo liquido para el molde

PREPARACIÓN

En un vaso batidor añadimos un poco de leche  el pan de molde y los quesitos, batimos bien hasta hacer una pasta y reservamos

 

 batimos los huevos junto con el azúcar

 añadimos la mezcla de queso que teníamos reservada y mezclamos bien

  Ahora en una cazuela ponemos el resto de leche y ponemos a calentar sin que llegue a hervir

 añadimos la leche caliente poco a poco a la mezcla  de huevos y queso sin dejar de remover

mezclamos todo bien y vertemos en un molde que previamente tendremos caramelizado. (Podéis ponerlo en flaneras individuales)

Horneamos al baño maría a 180ºC durante 45 minutos aprox. Comprobar con un palillo de brocheta. Dejamos enfriar y desmoldamos

Servimos