TORTILLA DE PATATAS CON SURIMI

Tortilla de patatas con surimi

 

Ingredientes 4 Pers.
1/2 Kg. de patatas
6 Huevos 
1 Cebolla 
6 varitas de Surimi  
 Mayonesa
Aceite 

Preparacion

  Pelamos las patatas y cortamos en cuadraditos o en laminas según el gusto.

Echamos aceite en una Sartén y freímos las patatas junto a la cebolla

Una vez fritas se escurren de aceite.

Batimos  4 huevos

Mezclamos los huevos con las patatas

Echamos a la sartén con un poco de aceite caliente

Doramos por un lado y giramos la tortilla con la ayuda de un plato o una tapadera.

Doramos por el otro lado.

 Con dos huevos haremos una tortilla francesa redonda (sin doblar) y reservamos.

Mezclamos el surimi troceado con la mayonesa

Pondremos encima de la tortilla una buena capa de la mezcla y cubrimos con la tortilla francesa