SPAGHETTI CON CARNE PICADA (estilo Boloñesa)

Spaghetti con carne picada (estilo Boloñesa)

 

 Ingredientes

1 paquete de spaghetti

350 gs de carne picada

1 cebolla mediana

3 dientes de ajo

300 gr.de tomate concentrado 

nuez moscada

orégano

albahaca

pimienta

sal

Aceite

Preparación

En una sartén con tres cucharadas de aceite, pondremos a pochar el ajo junto con la cebolla 

 una vez pochado añadiremos la carne picada

 Salpimentamos y vamos cocinandolo, separando la carne con la ayuda de un tenedor

Una vez cocinada echaremos el tomate concentrado dejando unos minutos más al fuego

echaremos las especias, rectificamos de sal y daremos un pequeño hervor para que se mezclen los sabores.

Reservamos

 

 En una cazuela con abundante agua hirviendo, un poco de orégano y sal pondremos a cocer los spaghetti por espacio de 15´ ó 20´ minutos. ( lo suelen poner en el envase cada fabricante)

 

 Transcurridos el tiempo de cocción , escurrimos (si no se van a comer en el momento, parasemos por un chorro de agua fría para que la pasta no se nos pase de cocción).

 Una vez escurridos emplatamos en fuente ó en platos individuales , acompañados de la carne.