PASTEL DE CARNE

PASTEL DE CARNE

 

Ingredientes

600 gr de carne picada de mezcla

1 cebolla

4 dientes de ajos

pimienta negra molida

Lonchas de beicon

sal

vino blanco

Pan rallado

Aceite 

Preparacion 

En una sarten echaremos cuatro cucharadas de aceite y doraremos el ajo y la cebolla

 En un bol echaremos la carne picada, salpimentamos e incorporamos la cebolla y el ajo

  mezclamos todo

 incorporamos un huevo entero y dos cucharadas de pan rallado

 Mezclamos todo bien y reservamos

 Ahora prepararemos el molde, para ello cortaremos la corteza del baicon

 forraremos el molde con las lonchas de baicon

 Seguidamente incorporamos la mezcla de carne picada, compactamos un poco

 Forramos todo el conjunto con papel film

 introducimos al horno micro-ondas por espacio de 20 minutos a 640º en mi caso al nº 4 de 5

 sacamos y ponemos un peso ( puede ser una botella de agua o un brick de leche o zumo lleno de agua) encima por espacio de media hora mas o menos

 Una vez frio desmoldamos y servimos frio o caliente

Idea de presentacion

 Salsa española a mi manera (receta aquí), Fideos de arroz  fritos, reduccion de módena, Aceite de perejil