SALSA ESPAÑOLA A MI MANERA

SALSA ESPAÑOLA A MI MANERA

INGREDIENTES

1 Pimiento rojo

1 pimiento verde

1 cebolla

4 dientes de ajo

1 puerro

caldo de carne ( pastilla de starlux)

vino blanco

hoja de laurel 

Aceite

1 zanahoria

Preparación

En una sarten pondremos cuatro cucharadas de aceite, y pondremos a dorar  todas las verduras que previamente habremos cortado en dados no muy pequeños puesto que luego lo vamos a triturar

 

 una vez doradas las verduras añadiremos el vino blanco y el caldo de carne

 dejamos reducir hasta que este todo tierno, añadiendo caldo si fuese necesario

 Una vez terminado separamos la hoja de laurel, batimos y colamos por un chino.

La damos un pequeño hervor y se emplea para acompañar carnes.