CROQUETAS DE CARNE

Croquetas de carne

Ingredientes

5 CS de harina 

50 gr de mantequilla

una cucharada de aceite

750 ml de leche

sal

pimienta

nuez moscada
Carne de vacuno o pollo que nos haya sobrado de algún cocido.

 Preparación  

Con los ingredientes haremos una besamel espesa (receta aqui)

Una vez terminada  incorporamos la carne que previamente la tendremos picada

 mezclamos todo bien

 la verteremos en una fuente y dejamos enfriar

  Una vez fría formaremos la croquetas con la ayuda de dos cucharas o con las manos bien limpias

las pasamos por harina

luego por huevo

y por ultimo por pan rallado

se reservan hasta su empleo

se frien en abundante aceite muy caliente