CUPCAKE ALEXANDRA

CUPCAKE ALEXANDRA

Esta receta me la ha enseñado mi sobrina Sandra como  otras que publicaré  con el tiempo,  por ello y por que es una persona estupenda la voy a poner su nombre. Igual me riñe por ello, pero creo que en el fondo la gustará. De ella es este horno tan "kuky"  donde les he horneado jejejeje. Por ti y porque siempre estas ahí  para todo.

"GRACIAS SANDRA"

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INGREDIENTES

 75 gr. de chocolate blanco

135 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

150 gr. de azúcar

3 huevos medianos

150 gr. de harina

1 pellizco de sal

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharadita de levadura

3 cucharadas soperas de leche

PREPARACIÓN

En un bol mezclamos el azúcar y la mantequilla, lo batimos bien 

Añadimos los huevos de uno en uno y seguimos batiendo

A continuación incorporamos la leche, la vainilla y el chocolate fundido y seguimos batiendo

añadimos en dos veces la mezcla de harina, sal y levadura tamizada

 mezclamos bien  

ponemos a precalentar el horno para cupcake

 con la ayuda de una cucharilla, rellenamos los moldes

 cerramos y horneamos unos 15´minutos, de vez en cuando levantaba para ver como iban, curiosidad de la primera vez. jejeje

una vez horneados y fríos podemos decorarlos al gusto, con merengue como es este caso o con alguna otra crema de mantequilla etc.

* En horno normal horneamos a 160º  unos  20´ minutos aprox. ó hasta que veamos que estén hechos.