PISTO CON HUEVO

PISTO CON HUEVO

INGREDIENTES

1 Calabazín

1 Cebolla

1 pimiento Verde

1 Pimiento Rojo

1 Tomate natural 
4 Cucharadas de tomate Casero o en su lugar (concentrado)

4 dientes de ajos

Aceite Sal

Preparación

En una sarten onda tipo wok, pondremos dos cucharadas de aceite donde pocharemos los ajos

 Seguidamente introduciremos las verduras cortadas en cuadrados medianos a excepción del calabacín y el tomate

 Una vez salteadas las verduras incorporamos el calabacín y cocinamos unos minutos más hasta que se transparente el calabacín. Reservamos

 

 En la misma sarten salteamos un poco el tomate sin llegar a que se deshaga

 y añadimos las verduras que teniamos reservadas

Añadimos el tomate casero o (concentrado)

Una vez echo esto añadimos los huevos enteros o batidos ( al gusto) 

removemos con cuidado de que no se nos queme

 Servimos