CARNE ESTOFADA

CARNE ESTOFADA

Ingredientes

1 kilo de carne (aguja o zancarron)

1 Pimiento rojo

1 Pimiento verde

1 Cebolla

1 Tomate

1 Zanahoria

4 Dientes de ajo

una hoja de laurel

Pimienta negra

sal

Aceite

Vino blanco

caldo de carne o agua 

PREPARACIÓN

En una cazuela pondremos aceite a calentar y echaremos la carne troceada para sellarla.

Una vez sellada la carne añadimos las verduras y rehogamos un poco.

Echaremos el vino blanco y el caldo hasta cubrir.

Dejamos cocer a fuego suave hasta que la carne esté tierna  añadiendo agua si fuese necesario ( de poco en poco).