CUARTOS TRASEROS A LOS DOS FUEGOS

CUARTOS TRASEROS A LOS DOS FUEGOS

Ingredientes

4 contramuslos de pollo

1 cebolla

4 dientes de ajo

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 zanahoria (Opcional)

1 hoja de laurel 

Aceite

sal

Vino blanco

caldo de ave ( Agua)

Zumo de limón  (Vinagre) 

 Preparación

   En una tartera apta para horno "puede servir una paellera" pondremos un chorro de aceite, los contramuslos salpimentados y los ajos cortados en laminas un poco gruesas, pondremos a fuego medio Aprox. 5 minutos

 Pasado este tiempo, incorporamos los pimientos y la cebolla

Tapamos y dejamos que suelten los jugos añadiendo un poco de vino blanco con un poco de vinagre o zumo de limon y caldo si fuese necesario, 5 minutos aprox.

Transcurrido este tiempo lo introduciremos en el horno por espacio de 15 minutos a una temperatura de 200º con cuidado de que no se quede sin caldo.

iremos rociandolo con su jugo

Finalizamos

 Emplatamos y servimos.