ARROZ CON POLLO

ARROZ CON POLLO

Ingredientes

4 pers.

600 grs. de Arroz

1/2 Kg. de pollo ( en mi caso puse pechuga)

1/2 pimiento verde

1/2 Pimiento rojo

1/2 Cebolla

2 dientes de ajo

unos pocos guisantes 

media zanahoria

caldo de ave (Agua)

colorante alimentario

1 cucharada de tomate concentrado

Aceite

Preparación   

En una paellera  pondremos unas 6 cucharadas de aceite y doraremos el ajo y la cebolla 

Incorporamos el pollo cortado en trozos pequenos y rehogaremos un poco.

Seguidamente incorporamos el arroz

y daremos unas vueltas todo junto

 Añadiremos tres de agua por cada una de Arroz porque en mi caso es Arroz brillante vaporizado y requiere un poco mas de caldo que el normal. ( si empleais uno normal serian 2 de agua por cada una de Arroz )

 Añadimos la cucharada de tomate concentrado, el colorante alimentario y rectificamos de sal

  Dejamos cocer a fuego medio alto durante 20 minutos

 Decoramos con unas tiras de pimiento