SALSA VERDE

SALSA VERDE

INGREDIENTES

1.- Cebolla

2.- Dientes de ajo

1.- Pimiento verde

1.- Pimienta de cayena ( al gusto) Opcional.

Aceite. 

Caldo de pescado 

Vino Blanco

Sal

Perejil

Preparacion

Se pican las verduras muy pequeñas

En una sarten se pone aceite y se pochan las verduras

Una vez pochadas se la agrega la harina y se mueve un poco para que no quede cruda, ( que no llegue a dorarse porque si no nos saldria rubia)

Añadimos el vino Blanco y el caldo.

Damos un herbor y añadimos Perejil picado

Esta Salsa acompaña muy bien a los pescados.