viernes, 21 de diciembre de 2012

SALSA VERDE

SALSA VERDE
INGREDIENTES
1.- Cebolla
2.- Dientes de ajo
1.- Pimiento verde
1.- Pimienta de cayena ( al gusto) Opcional.
Aceite. 
Caldo de pescado 
Vino Blanco
Sal
Perejil

Preparacion
Se pican las verduras muy pequeñas
En una sarten se pone aceite y se pochan las verduras
Una vez pochadas se la agrega la harina y se mueve un poco para que no quede cruda, ( que no llegue a dorarse porque si no nos saldria rubia)
Añadimos el vino Blanco y el caldo.
Damos un herbor y añadimos Perejil picado

Esta Salsa acompaña muy bien a los pescados.


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