MEJILLONES EN SALSA ( estilo MARÍA)

MEJILLONES EN SALSA

(estilo MARÍA)

Ingredientes

1kg de Mejillones

1 cebolla mediana

2 dientes de ajo

1 cucharada de harina

1 vasito de vino Blanco

1 o 2 pimienta de cayena ( al gusto)

1 Cuharadita de las de café de pimentón

1 Cucharada de tomate concentrado 

 

preparación

En una cazuela ponemos los mejillones con un poco de vino blanco hasta que se abran y reservamos.

Picamos la cebolla, el ajo y lo doraremos en una sarten junto a la cayena.

 Añadimos la harina y el pimentón

  Rehogamos un poco para cocinar la harina pero con cuidado de no quemar el pimentón.

 Añadimos un poquito de vino blanco

 Seguidamente añadimos el tomate concentrado y añadimos un poco de caldo colado de cocer los mejillones.

 

 Añadimos un poco de agua y dejamos cocer unos 3  minutos aprox.

 Una vez hecha, añadimos los mejillones o verteremos encima de ellos

 servimos calientes