jueves, 20 de diciembre de 2012

ASADURILLA DE LECHAZO


Asadurilla de Lechazo

Ingredientes
1 o 2 Asaduras de lechazo
Aceite
Vino Blanco 
2 Zanahorias
1 Cabeza de ajos
1.- Pimiento verde
1.- Pimiento rojo
1.- Cebolla Grande
Pimentón.
Agua 
Sal.

Preparación
Limpiamos las asaduras de grasa y telillas y cortamos en trozos no muy grandes. Reservamos
Troceamos las verduras y las pochamos hasta que cojan color.

Incorporamos el pimentón y rehogamos todo un poco.
Añadimos el vino blanco y el agua

Una vez que las verduras estén tiernas se pasan pro la batidora
Añadimos toda la asadura menos el hígado que reservaremos para mas tarde
cocemos todo junto unos 20 minutos
Ahora echaremos el hígado y dejaremos uno 10 minutos
Se emplata.


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