PATATAS A LA RIOJANA

PATATAS A LA RIOJANA

INGREDIENTES:

Patatas

Chorizo

Pimiento rojo

Pimiento verde 

Zanahoria

Guisantes

Cebolla

Ajos

Laurel

Vino Blanco

Pimentón

Aceite.

 

 Pelamos las patatas y troceamos

 Cortamos las verduras

 En una cazuela echamos dos cucharadas de aceite y rehogamos las verduras.

  Añadimos el chorizo y damos unas vueltas para que suelte un poco de grasa

 Ahora añadimos las patatas  y el pimentón.

Rehogamos todo junto un poco, añadimos el vino blanco y el agua hasta cubrir y cocemos durante 20´ minutos a fuego suave para que no se deshaga la patata.

 Se sirve en cazuelas de barro o en plato