MERLUZA EN PAPILLOTE

MERLUZA EN PAPILLOTE

INGREDIENTES 2 Per.

1 Filete de merluza grande

1 Patata mediana
jengibre

Cilantro

Cebollino

Laurel

Eneldo

1/2 lima

zumo de lima

aceite

sal

Pimienta

Papel de aluminio

PREPARACIÓN

Cocemos la patata que previamente habremos pelado. Reservamos

Mientras tanto, ponemos el filete a macerar con un poco de zumo de lima y reservamos

Una vez cocida la patata, la cortamos en rodajas de medio centímetro de espesor aprox. y las ponemos sobre el papel de aluminio 

Espolvoreamos con el cebollino, el eneldo, el cilantro y un poco de jengibre rayado.

colocamos el filete de merluza encima de ello y salpimentamos

colocamos unas ruedas finas de lima, el laurel y otro poco de eneldo, cebollino, cilantro y jengibre

Rociamos con un poco de aceite, el zumo de la lima y cubrimos con el papel de aluminio enrollando los extremos hasta dejarlo bien sellado.

una vez sellado, horneamos a 180º 

Cuando el paquete haya inflado ya lo tendremos hecho y sacaremos del horno

Servimos en el mismo papillote, cuidando de no quemarse al abrirlo