TARTA DE QUESO (Dieta DUKAN)

TARTA DE QUESO ( dieta Dukan)

INGREDIENTES

BASE

8 CS de salvado de avena

2 CS de salvado de trigo

3 huevos

3 CS de leche en polvo

250 gr de queso batido 0% materia grasa

1 sobre de levadura

2 sobres de sacarina

Esencia de vainilla o limón

2 Cucharadas de maicena

RELLENO

500 ml de leche desnatada

500 ml de queso quark batido 0%

Edulcorante liquido

1 sobre de Gelatina neutra

GELATINA

 250 ml de agua

4 bolsitas de infusión de frutas del bosque

1 sobre de gelatina neutra

PREPARACIÓN

en un vaso batidor ponemos todos los ingredientes de la base y batimos todo bien

En una sartén antiadherente echamos la mezcla para hacer una especie de tortita ( depende del tamaño del molde podéis hacer dos o varias bases

cocinamos unos minutos y damos vuelta para cocinarla por la otra cara

tomamos el molde, recortamos o acoplamos la base a él y reservamos

En un cazo o cazuela ponemos la leche a hervir, cuando empiece a hervir  añadimos el edulcorante, el queso y la gelatina disuelta en un poco de leche fría

vertemos en el molde y dejamos enfriar hasta que esté totalmente cuajada (Mejor dejarla 24 horas)

Con el agua  y las bolsitas  hacemos una infusión

diluimos el otro sobre de gelatina en agua fría

echamos un poco de la infusión caliente en el vaso

diluimos bien y volvemos a incorporarlo al cazo

dejamos enfriar y vertemos sobre la tarta ya fría (las motitas blancas que se ven son de la espuma de la leche)

dejamos cuajar la gelatina, desmoldamos y servimos (a veces hay que tener mas paciencia que la que yo tuve." no deje el tiempo necesario de reposo......jejejeje")

Podeis hacerlo con moldes individuales