CALDERETA DE MARISCO CON GARBANZOS (EXPRESS)

CALDERETA DE MARISCO CON GARBANZOS (EXPRESS)

INGREDIENTES

1/2 Kg de preparado de marisco congelado

1/2 Cebolla

3 Dientes de ajo

caldo de pescado

1 frasco de garbanzos cocidos

1 copa de coñac

1 cucharada de puré de tomate

PREPARACIÓN

Pelamos las gambas y las cascaras las ponemos en una sartén con mantequilla, salteamos hasta dorar.

una vez doradas vertemos el coñac y flambeamos

añadimos un poco de caldo de pescado, trituramos colamos y reservamos

en una sartén con un poco de aceite salteamos el resto de preparado. reservamos.

seguidamente pochamos los ajos y la cebolla

añadimos un poco de vino blanco

añadimos un poco de puré de tomate

 

añadimos el caldo que teníamos reservado

añadimos el preparado que teníamos reservado rectificamos de sal y dejamos reducir uno poco

añadimos los garbanzos y cocemos 5 minutos a fuego medio para que se mezclen los sabores 

servimos