ARROZ CON ALMEJAS

ARROZ CON ALMEJAS

        Ingredientes (4 pers.)

1/2 Kg de arroz

1/2 Kg de almejas

1 Cebolla

3 Dientes de ajo

Perejil

vino blanco

Harina

Aceite 

Caldo de pescado o agua

Preparación

   En una cazuela pondremos dos o tres cucharadas de aceite en la cual doraremos un diente de ajo.

 Una vez dorado, incorporaremos el arroz, daremos unas vueltas

 

 echaremos el caldo de pescado ó Agua.(tres de agua por una de arroz)

dejaremos cocer unos 20 minutos.

Por otro lado prepararemos unas almejas a la marinera
En una sarten con tres cucharadas de aceite pochamos el ajo y la acebolla

una vez pochado añadimos la harina y cocinamos un poco

añadimos las almejas y salteamos un poco para que empiecen a abrirse

añadimos el vino blanco

cocinamos unos tres minutos o hasta que terminen de abrirse las almejas

  mezclamos con el arroz y ponemos un majado de ajo y perejil

damos un hervor y servimos