EMPANADA DE BEICON Y PAVO ESTILO DARIO

EMPANADA DE BEICON Y PAVO ESTILO DARIO

Ingredientes
2 laminas de masa de hojadre

1 Pimiento rojo

1 Pimiento verde

1 Cebolla

Tomate concentrado

1 huevo

150 g. de beicon

150 g. de fiambre de pechuga de pavo 

Preparacion 
En una sarten ponemos 3 cucharadas de aceite y pochamos los pimientos y la cebolla que previamente hemos cortado en  en juliana

 Añadimos el beicon y salteamos un rato

una vez que hayamos salteado el baicon, añadimos el fiambre de pavo cortado en trozos y salteamos otro poco

añadimos el tomate y rectificamos de sal

reservamos.

MONTAJE DE LA EMPANADA

 Tomamos una lamina de hojaldre estiramos un poco y ponemos en una bandeja de horno sobre papel de hornear, pinchamos toda la lamina con la ayuda de un tenedor

 Untamos todo con tomate concentrado

 colocamos el relleno que teniamos reservado y frio

ponemos la otra lamina de hojaldre encima,  cuadramos cortando los bordes y sellamos con un tenedor

 Pinchamos toda la lamina como hicimos en la parte de abajo

 Pintamos con huevo batido

 colocamos unas tiras con lo que nos sobró al cuadrar la masa

 pintamos las tiras de huevo y metemos a horno previamente calentado a 180º C. 40` minutos o hasta que esté hecho y dorado el hojalde

 Servimos