MARMITAKO EN GELATINA

MARMITAKO EN GELATINA

INGREDIENTES

2 latas de bonito al natural

2 patatas medianas

1/2  pimiento verde

1/2  pimiento rojo ó dos de piquillo

1/2 cebolla

2 dientes de ajos

salsa de tomate. (Puede ser concetrado)

2 láminas de Gelatina

100 ml agua

Esta receta hay que prepararla con antelación por tener que dejar que cuaje el conjunto.

PREPARACIÓN

Pelamos y cortamos las patatas.

ponemos a cocerlas por espacio de 20 minutos

escurrimos un poco y hacemos un puré ligero. Reservamos

En una sartén ponemos tres cucharadas de aceite y pochamos el ajo, la cebolla y los pimientos que previamente habremos cortado en trozos pequeños.

una vez pochado añadimos la salsa de tomate, mezclamos bien y damos un hervor. Reservamos

Desmigamos el bonito y reservamos.

 

Ponemos las laminas de gelatina a hidratar en agua fría.

En una cazuela ponemos 100 ml de agua a hervir, añadimos la gelatina y disolvemos. Empleamos echando un poco en cada paso anterior y por separado, (patatas, piperrada, bonito).

Una vez hallamos echo la mezcla, verteremos con cuidado y por orden en los moldes. Yo puse la patata, la piperrada y por ultimo el bonito, pero podéis ponerlo como más os guste.

Metemos en la nevera y dejamos unas horas ( mejor prepararlo de víspera).

Desmoldamos y servimos.