PURRUSALDA CON BACALAO

PURRUSALDA CON BACALAO

 INGREDIENTES

1 Kg de patatas

4 dientes de ajo

1 cebolla

3 zanahorias

4 puerros

250 gr. de bacalao desalado

Caldo de pescado ó agua

aceite 

sal

PREPARACION

Troceamos los ajos en laminas, las verduras en trozos medianos y las patatas como para guisar

 

En una cazuela con dos cucharadas de aceite, pondremos los ajos y la cebolla a pochar, añadimos las patatas, la zanahoria y rehogamos un poco

 añadimos el puerro y rehogamos otro poquito

 Cubrimos con el caldo

Dejamos cocer por espacio de 15´minutos y añadimos el bacalao

,dejamos  cocer unos 5´ minutos más

 servimos