CEBOLLA CARAMELIZADA

CEBOLLA CARAMELIZADA

INGREDIENTES

4 Cebollas

2 Cucharadas de azucar moreno

vinagre (podeis usar de módena)

aceite.

Elaboracion 

 Pelamos la cebolla y la cortamos tipo juliana. Después, en una sartén, echamos un chorrito de aceite de oliva y ponemos a calentar a fuego medio durante 6 minutos aproximadamente. Removemos la cebolla continuamente.

 

 Pasados los 6 minutos, con la cebolla ya pochada, echamos 2 cucharadas de azúcar moreno, mantenemos a fuego lento sin dejar de remover durante 20 minutos

 echamos un chorrito de vinagre. Lo dejamos 5 minutos hasta que se evapore. Sin dejar de remover. 

 Pasados los 5 minutos tendremos lista nuestra cebolla caramelizada o confitada.

Servimos