ENSALADILLA RUSA
INGREDIENTES
4 o 5 Patatas, a ser posible nuevas
2 latas de bonito en aceite
2 zanahorias
2 huevos
2 o 3 hojas de lechuga ( al gusto )
1/2 bote de aceitunas
Pimiento de piquillo en conserva
Guisantes
Mahonesa
PREPARACIÓN
Cocemos las patatas enteras sin pelar
a parte cocemos los huevos, las zanahorias y los guisantes (pueden ser de lata)
Una vez cocidas las patatas las dejamos enfriar y pelamos, (Pelan muy bien)
Cortamos todas las verduras en trozos muy pequeños y el huevo (Reservamos unas yemas para decorar )
mezclamos todo en un bol grande junto con el bonito
a parte cocemos los huevos, las zanahorias y los guisantes (pueden ser de lata)
Una vez cocidas las patatas las dejamos enfriar y pelamos, (Pelan muy bien)
Cortamos todas las verduras en trozos muy pequeños y el huevo (Reservamos unas yemas para decorar )
mezclamos todo en un bol grande junto con el bonito
Se incorpora la mahonesa se mezcla todo y se sirve
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