TARTA DE KIWI, PLATANO Y PIÑA

TARTA DE KIWI, PLATANO Y PIÑA

INGREDIENTES

Hojaldre en láminas rectangular 

1 Huevo ( para pintar)

kiwis

plátanos

Piña en conserva

Granada o cereza en almíbar

Crema pastelera

BRILLO PARA TARTAS 

250 ml Agua

50 gr azúcar

4 láminas de gelatina neutra

PREPARACIÓN

Extendemos el hojaldre, pintamos con huevo batido, pinchamos el interior para que no suflé, ponemos unas tiras de hojaldre por todo el contorno o doblamos los bordes hacia el interior más o menos 1 cm

 Horneamos a 200º C hasta que se dore aprox. 20 minutos. Mientras tanto haremos la crema pastelera ( receta aquí ).

 Una vez frío el hojaldre y la crema la extendemos por toda la base. 

 cortamos las frutas y vamos colocándolas a nuestro gusto en hileras

  

 Ponemos la gelatina a hidratar en agua fría.

En un cazo ponemos a calentar el agua, ( podéis aprovechar el almibar de la piña ) junto con el azúcar, apartamos del fuego y añadimos las láminas de gelatina escurridas

Pintamos por toda la superficie con la gelatina y metemos en la nevera una o dos horas para que enfríe

 Servimos