MENESTRA DE VERDURAS CON CARNE ( Estilo María)

MENESTRA DE VERDURAS CON CARNE    ( Estilo María)

Ingredientes
 (6 personas)

3/4 Kg de carne de Ternera

1 Kg de menestra congelada

1 Zanahoria 

1 puerro

1 cucharadita de pimentón dulce

1 Pimiento rojo

1 Pimiento verde

1 Tomate

1 Cebolla

4 Dientes de ajos

1 Vaso de vino blanco

1/2 Kg de patatas.

250 ml. Caldo de carne

Laurel

Perejil

Preparación

Cortamos en cubos la carne, salpimentamos.

doramos un poco para sellarla. Reservamos

 cortamos los pimientos, la cebolla, la zanahoria, el tomate y 3 dientes de ajos

 

En el aceite donde sellamos la carne doramos  un poco las verduras

añadimos la carne y el pimentón 

Rehogamos todo un poco

añadimos el  vino blanco y el caldo de carne hasta cubrir. 
 Cerramos la olla y dejamos cocer por espacio de 20 minutos una vez empiece a salir el vapor.

Una vez se pueda abrir la olla (aseguraros de que se haya enfriado lo suficiente para que así sea)

 

incorporamos la menestra congelada y volvemos a poner la olla otros 5 minutos más, añadiendo caldo si fuese necesario

 Pasados los 5 minutos dejamos enfriar para poder abrir de nuevo la olla

Mientras tanto pelamos las patatas, cortamos en dados y freímos.

 

incorporamos al guiso

damos un hervor junto con un majado de ajo y perejil

Servimos.

*La menestra si queréis podéis cocerla por separado y luego incorporarla a la carne.