CREMA PASTELERA

CREMA PASTELERA

INGREDIENTES

1 l de leche

4 CS de azúcar

2 CS de maicena

1 CS de harina

vainilla

4 yemas

  

PREPARACIÓN

Ponemos a calentar la leche junto con el azúcar y la vainilla 

 

  en un bol batimos las yemas

 añadimos la maicena y la harina a las yemas y mezclamos bien, vertemos un poco de leche caliente pero sin que  llegue a hervir

 

vertemos de nuevo la mezcla  a la leche que tenemos en el fuego a punto de ebullición, bajamos un poco la temperatura y cocinamos sin parar de remover hasta que espese.

dejamos enfriar y usaremos