FIDEOS CHINOS CON GAMBAS Y VERDURA A MI MANERA

FIDEOS CHINOS CON GAMBAS Y VERDURA A MI MANERA

 INGREDIENTES (4Per.)

1 paquete de Fideos chinos (200gr. aprox)

250 gr. de Gambas peladas

1/2 Cebolla

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento amarillo

4 dientes de ajo

jengibre fresco

200 gr de setas o champiñones

Salsa de soja o de ostras

1 Guindilla de cayena (opcional)

Aceite

Sal

PREPARACIÓN

En una sartén onda tipo wok, ponemos tres cucharadas de aceite y salteamos un poco el ajo, la cebolla y los pimientos troceados en dados un poco grandes. Reservamos

en la misma sartén, salteamos las setas o champiñones un poco, junto con una guindilla de cayena. Reservamos.

 también en la misma sartén salteamos las gambas. Reservamos

 *Para cocer bien los fideos chinos lo mejor es seguir las instrucciones que marca el fabricante en el paquete. 

 Ponemos agua a hervir con sal y cuando esté hirviendo se añaden los fideos chinos y se aparta la olla del fuego.

 removemos un poco con un tenedor para que se suelten y dejamos en el agua durante 4 minutos

escurrimos

.ponemos todo lo anterior en la sartén, añadimos un poco de jengibre rallado y mezclamos bien

 añadimos un poco de salsa de soja o de ostras

salteamos un poco para que se mezclen bien los sabores

servimos