ROLLITOS DE BERZA RELLENOS DE GARBANZOS Y CARNE PICADA

 ROLLITOS DE BERZA RELLENOS DE GARBANZOS Y CARNE PICADA

INGREDIENTES

Hojas de berza

Garbanzos cocidos

Zanahoria rallada en conserva

Brotes de soja en conserva

Pimiento rojo en conserva

Cebolla o cebolleta

Beicon

Carne picada

PREPARACIÓN

 Ponemos en una cazuela agua con sal y una vez empiece a hervir añadimos las hojas de berza y escaldamos

5 minutos

 

Pasado los cinco minutos sacamos y pasamos por agua fría para que mantenga el color, secamos y reservamos

 En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite y pochamos la cebolla cortada en trozos pequeños

Añadimos el beicon también cortado en trozos pequeños

Seguidamente añadimos la carne picada, cocinamos un poco hasta que veamos que se suelta, añadimos la zanahoria, los brotes de soja y los garbanzos

salteamos un poco y añadimos el pimiento cortado 

extendemos una hoja y colocamos un poco de relleno

doblamos los lados hacia el centro

y finalizamos envolviendo de un extremo hacia el otro

una vez tengamos todos, ataremos con unas tiras de puerro

 ponemos en la vaporera y cocinamos 20´ minutos

Servimos. En esta ocasión están sobre una crema de puerros