PAQUETES DE COL RELLENOS II
INGREDIENTES (4 pers.)
4 hojas de col
1 Taza de café de Arroz ( 75 gr.)
200 gr. de carne picada
1/2 Cebolla
1 Zanahoria
1/2 pimiento rojo
1 Pimiento verde italiano
1/2 puerro
8 tomates cherry
1 CS de Salsa de soja
1 Cc de Salsa perrins
Salsa de Tomate
1 pimienta de cayena
Pimienta negra molida
Albahaca en polvo
PREPARACIÓN
Ponemos agua a hervir con sal, cuando empiece a hervir introducimos las hojas de col y dejamos 1 minuto. Pasado este tiempo escurrimos y reservamos.
En otra cazuela ponemos tres tazas de café de caldo de verduras o agua con una pastilla de caldo concentrado y cocemos el arroz 15 minutos junto con la zanahoria.
Reservamos
En una sartén ponemos la carne picada sazonamos con sal y pimienta, salteamos hasta que quede suelta y reservamos
Seguidamente pochamos el ajo, la cebolla, el puerro y los pimientos
una vez pochado añadimos la salsa de soja, salsa perrins, la carne que teníamos reservada y la zanahoria que habíamos cocido con el arroz picada.
una vez salteado todo, añadimos los tomates cherry cortados por la mitad, la albahaca y mezclamos.
añadimos el arroz
unimos todo, rectificamos de sal y reservamos
tomamos las hojas de col que tendremos ya escurridas y secas
ponemos un poco de relleno en ellas y envolvemos
vamos formando los paquetes
Ponemos en una cazuela o sartén amplia
vertemos la salsa de tomate sobre ellos y cocinamos 15 minutos.
Servimos
No hay comentarios:
Publicar un comentario