lunes, 3 de noviembre de 2014

CUCHARAS DE MEJILLONES CON VINAGRETA

CUCHARAS DE MEJILLONES CON VINAGRETA

Ingredientes
Mejillones 
1/2 Pimiento verde
1/2 Pimiento rojo
1/2 Tomate
1/2 cebolla
Aceite
Vinagre
Sal

Preparación
Cortamos toda la verdura en trozos pequeños
batimos un poco el aceite junto con el vinagre y la sal
añadimos la verdura al aceite y mezclamos bien
En una cazuela ponemos los mejillones con un poco de vino blanco hasta que se abran y reservamos.
 una vez frios separamos la carne de las conchas.
preparamos las cucharas
ponemos tres o cuatro mejillones en cada una, depende del tamaño.
cubrimos con la vinagreta
  servimos

*Esta receta la suelo hacer cuando al abrir los mejillones, resulta que no son tan grandes como lo deseado para hacerlos en salsa u otra receta.


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