BOCADITO DE PATATA Y QUESO
Ingredientes
1 Patata grande
Cc de mantequilla
Queso
huevo para rebozar
harina
pan rallado
Preparación
Cocemos la patata, la pelamos, la machacamos con un tenedor y añadimos la mantequilla. Dejamos reposar media hora en la nevera. Tiene que quedarnos una masa fina pero consistente.
Una vez fría, vamos tomando pequeñas cantidades e introducimos un trocito de queso.
cubrimos y damos forma de bola
pasamos por harina, huevo y pan rallado
freímos en abundante aceite caliente y escurrimos
servimos
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