RULO DE POLLO RELLENO DE QUESO Y PAVO

RULO DE POLLO RELLENO DE QUESO Y PAVO

Ingredientes 2 rulos

500 gr. de carne picada de pollo

1 Cs. Ajo en polvo

1 Cs. de Cebolla en polvo

un poco de comino en polvo

1/2 cebolla

2 dientes de ajo

Pimienta blanca

Perejil picado

1 huevo

Pan rayado

300 gr. queso de untar tipo Philadelfia o a las finas hierbas (al gusto)

12 lonchas de pavo o pollo

Papel film

sal

1 Cucharada sopera de chimichurri verde (opcional)

Preparación:

Picamos el ajo y  la cebolla en trozos pequeños y sofreímos en una sartén

En un bol mezclamos la carne de pollo picada con el ajo y  la cebolla que previamente habíamos sofrito, añadimos los ingredientes en polvo, la cebolla,  el ajo y el comino, el perejil picado, el huevo, el chimichurri (opcional) y salpimentamos

Añadimos la cantidad de pan rallado según veamos como nos quede la masa, (como si fuese para albóndigas) no dejarla muy seca..

Extendemos papel film sobre la mesa y ponemos la mitad de la carne haciendo un rectángulo de aproximadamente de 25 X 15 cm.

Encima colocamos tres lonchas de pollo o pavo

Cubrimos con la mitad del queso

y volvemos a cubrir con otras tres lonchas

Ahora con la ayuda del film iremos enrollando

Una vez enrollado, hacemos rodar el rulo sujetando los extremos del film para apretarlo bien y atamos los extremos.

Cocemos al Vapor por espacio de 20 a 25 minutos. Yo puse una rejilla en una cazuela para que los rulos  no tuviesen contacto con el agua.

Pasado este tiempo, sacamos con cuidado y dejamos enfriar. Mejor de un día para otro y cortamos

Servimos en frío o templado

Se puede acompañar con alguna salsa como la Española ( receta aquí )) o de miel y mostaza (receta aquí ).