PIZZA DE CAMPO

PIZZA DE CAMPO

INGREDIENTES

Para la masa

200 gr de requesón descremado o queso quark

6 Cucharadas de leche

6 cucharadas de aceite de oliva

1/2 cucharadita de sal

400 gr de harina.

1/2 sobre de levadura en polvo

INGREDIENTES

3 Tomates naturales

2 Cebollas

1/2 pimiento rojo

100 gr de jamón de york

100 gr de jamón serrano

30 gr. Queso de cabra

25 gr. queso azul

2 lonchas de queso gouda

50 ml de nata para cocinar

6 Cs de Tomate concentrado

1/2 cucharadita de albahaca seca

1/2 cucharadita de orégano seco

5 Tomates cherry

3 salchichas tipo framfurt

PREPARACIÓN

En un bol, ponemos el requesón, la leche, el aceite y la sal

añadimos la harina y la levadura tamizandola

 mezclamos bien hasta conseguir una masa lisa y brillante que no se nos pegue en las manos. Reservamos

 En una sartén con un poco de aceite ponemos a pochar la cebolla cortada en juliana y el pimiento

añadimos el jamón de york y serrano

ponemos 2 o 3 cucharadas de tomate concentrado, el orégano y la albahaca

 En un vaso ponemos la nata de cocinar, calentamos en el microondas y deshacemos el queso azul. Reservamos

 Extendemos la masa sobre papel de hornear

Cubrimos con un poco de tomate concentrado

 cortamos en laminas los tomates y cubrimos con ellas la base, espolvoreamos un poco de orégano seco

  sobre el tomate, extendemos la mezcla que teníamos reservada de jamón, cebolla y pimiento

añadimos los quesos troceados, el queso rayado y la nata con el queso azul

Ponemos las salchichas troceadas y los tomates cherry. Horneamos 20 minutos a 200º C.  Servimos