FLAN DE COCO ( MARIA)

FLAN DE COCO ( MARIA)

INGREDIENTES

5 huevos medianos

1 bote de leche condensada

1 bote de leche entera

100 gr. de Coco rallado

3 CS de azúcar para caramelizar el molde

Zumo de limón

La medida de la leche es la misma que de leche condensada

PREPARACIÓN

Ponemos  el azúcar en un molde "Flanera" junto con un poco de zumo de limón

ponemos al fuego hasta que empiece a tomar color

 iremos removiéndolo hasta obtener el caramelo pero cuidando de que no se nos queme.

 una vez tengamos el caramelo iremos girando el molde para cubrirlo con el caramelo. Reservamos

En un bol ponemos los huevos

batimos y añadimos la leche condensada

añadimos la misma cantidad de leche entera

mezclamos bien y añadimos el coco rallado

mezclamos bien todo y vertemos en el molde que teníamos reservado

 

podéis ponerlos en molde individuales

ponemos en la olla a presión al baño maría 30 minutos si es el molde grande ó 15 minutos si son pequeños en programa de dulce.

En horno convencional el tiempo seria sobre una hora a 180º C. al baño maria.

Pasado el tiempo de cocción dejamos enfriar antes de desmoldar

 desmoldamos y servimos