TRUFAS

TRUFAS

INGREDIENTES

200 gr de chocolate negro

150 gr de leche condensada

1 yema de huevo

100 gr. de mantequilla

1 Cc de café soluble

30 ml de coñac ó Baileys

200 ml de nata 35% MG

Cacao en polvo

Fideos de chocolate

PREPARACIÓN

Ponemos al baño María la mantequilla y una vez derretida añadimos el chocolate

En un cazo ponemos a calentar la nata junto con la leche condensada

Añadimos el café soluble y mezclamos bien

Añadimos el Baileys

sin que llegue a hervir, añadimos la yema de huevo y apartamos del fuego

incorporamos todo al chocolate y lo mezclamos muy bien

vertemos en un bol y dejamos en nevera hasta el día siguiente

Tomamos porciones no muy grandes y damos forma de bola

pasamos por fideos de chocolate o por cacao en polvo amargo

servimos

*Se pueden servir en moldes de papel pequeños